Karni Yarik

Karni Yarik Yemek Tarifi

Malzemeler
  • 6 adet patlıcan
  • 2 adet soğan
  • 3 adet domates
  • 250 gr. kıyma
  • 3 kaşık yağ
  • 1/2 demet maydanoz
  • 2 adet yeşil sivri biber
  • Tuz,
  • karabiber
Tarif
  • Patlıcanların başını ve sert taraflarını kesiniz
  • Ortalarını kayık şeklinde oyup, çıkarın.
  • Kızgın yağda hafif pembe kızartınız Kıymanın çoğunu küçük küçük doğranmış soğan, yeşil biber ve yağla kavurunuz.
  • Kabukları soyulmuş fındık büyüklüğünde doğranmış iki domates ilâve edip bununla da hafıf kavurunuz.
  • Ateşten alıp, kalan kıymayı tuzu karabiberi koyup, karıştırınız.
  • Patlıcanların oyuk kısmı üste gelmek üzere bir tepsiye diziniz.
  • Patlicanların oyuk kismına kıymayı doldurup, üzerine birer domates dilimi koyunuz.
  • Su ilâvesiyle fırın veya ateş üzerinde 15-20 dakika pişiriniz.
  • Ateşten alınca servis tabağına bozmadan koyup üzerine maydanoz serpiniz.

Henüz yorum yapılmamış

Bu yemek tarifine sizde yorumunuzu yazın