Beşamel Soslu Kabak Graten

Beşamel Soslu Kabak Graten Yemek Tarifi

Malzemeler
  • 5 Ad kabak (kabuklu yuvarlak dilim)
  • 200 gr. dana kıyma
  • 1 diş kıyılmış sarımsak
  • 1 Ad kıyılmış kuru soğan
  • Yarım demet kıyılmış maydanoz
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 ad. Yuvarlak dilimlenmiş domates
  • Yeterince kızartmalık sıvı yağ
  • Tuz,
  • karabiber
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • ı2 su bardağı et suyu
  • ½ su bardağı krema
  • 200 gr rendelenmiş kaşar
  • 1 su bardağı galeta unu
Tarif
  • Tavada, bir yemek kaşığı sıvı yağda, sarımsak ve soğanı sarartalım.
  • Kıymayı da ilave ederek kavuralım.
  • Salçayı koyalım ve sote edelim.
  • Ateşi kapatıp, maydanozu, tuz ve karabiberi ilave ederek harmanlayalım.
  • Bu arada kabakları kızartma yağında kızartalım.
  • Bir tencerede tereyağını eritip, unu kavuralım.
  • Et suyunu çırparak una yedirelim.
  • Kremayı ve bir tutam tuz ilave ederek iyice harmanlayıp beşamel sosumuzu hazırlayalım.
  • Kızarttığımız kabakların yarısını borcam yada fırın tepsisine dizerek üzerine kıyma harcımızı ve beşamel sosun yarısını dökelim.
  • Kalan kabakları dizelim ve beşamel sosun kalanını da üzerine yayalım.
  • Galeta ununu serpelim ve kaşarı da üzerine dökelim.
  • Dilimlenmiş domates dilimleriyle süsleyerek fırında 150 derecede 20 dk pişirelim.
  • Arzu eden, sarımsaklı süzme yoğurt üzerinde servis yapabilir.
  • Yine, arzu eden üzerine kıyılmış dereotu serperek süsleyebilir.

Henüz yorum yapılmamış

Bu yemek tarifine sizde yorumunuzu yazın